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生きている海苔 の お寿司
                                                   

   中里店で 販売        


2013年 6月1日よ 新発売

信じられないかもしれませんが、日本人の99.9%は、生きている海苔を
食べたことがありません。ふじ若丸では、この美味しい生きている海苔
をお寿司にして提供しています。

「海苔は新鮮な生に限る!」これまで海苔漁師しか味わえなかったと
いう貴重な生の海苔。「生きている海苔」は、海から摘みたての、新鮮
な【生】の海苔をそのまま特殊な冷凍技術によって、長期保存できる商
品が開発されました。

 口に含んだ瞬間、広がる磯の香り、そして「本当の海苔」の歯ごたえ。
これまで味わえなかった本当の海の”食感”と、旨み・香りを楽しむこ
とができます。  

さかな屋さんのごちそう回転すしふじ若丸では、この貴重な「生きて
いる海苔」をお寿司にして61日より販売します。スタッフや、お得意
様の試食で大変好評を得ています。

 現在この生きている海苔は、和洋中料理などのレストランで料理の一部
として使われていますが、ダイレクトに味わえる、生きている海苔をお寿
司を提供しているふじ若丸は、おそらく日本で唯一だと思います。

 

現在、海苔の60%がコンビニエンスストアのおにぎりで消費され、高級
贈答として使われてきた時代はとっくに終わっています。昭和58年頃か
らのりの価格が下がり始め、高級で知られる有明海の一部の漁師を除いて、
他の地方の海苔漁師は生活が成り立たなくなり、毎年廃業に追い込まれる
漁師があとを絶たなくなっています。

 そこで、海苔漁師しか味わえなかった採れたての生海苔を冷凍する技術
が確立し、その貴重さと味の良さから従来の50倍の価格で取引され、漁師
の生活も成り立ち、美味しい「生きている海苔」の生産が始まりました。

 

生産者 生きている海苔 HP



  店舗 基本情報    







  
   
 

店内の様子
 〒857-0131 
長崎県佐世保市大野町50-14
予約 ご相談 電話 
0120-49-2487(代表)
通話料 無料です お気軽に相談下さい
 通常電話 0956-49-2487
注文受付時間 8:30〜19;30
(上記以外は留守電対応)
FAX0956-40-8298   (24時間受付)
E.mail   info@fujinaga.com
ホームページ http://www.fujinaga.com
  
 定休日 年中無休 
元旦のみ休み

宅配 仕出し 店渡し 
営業時間 10:30〜19:00
ご相談に 応じます 

店内 営業時間 
(法事等で貸切もあります)
11:30〜14:30 ランチ
17:00〜21:00 ディナー
(ディナータイムは予約のみ
google map で
ふじ・なが本店
に行く
(スマホ/PC)
 


アクセス    地図
 

Wi-Fi使えます
 店内の営業

日祝日等とディナーは、
前日迄の予約をお願いします。
お料理計20,000円以上   
(例、2500円の料理×8名)
クレジットカード 不可
 
 平均予算 
ランチ 680円〜1050円
ディナー  2500円〜 
(会席 盛皿 鍋料理)
飲み放題 
料理 
+1575円(男性) 
+1050円(女性)
 
  




  
  
  

店内の様子 
 〒858‐0903 
長崎県佐世保市上本山町1044−2
電話 0956-41-0299
(受付時間9:30〜21:30)
FAX 0956-59-8900
E.mail  
fwnkz@fujinaga.com
クレジットカード 不可 
  
 定休日 年中無休 元旦のみ休み
営業時間 
11:30〜21:30
ランチタイムサービス 
11:30〜14:30
平日のみ 
 
 google map で
ふじ若丸 に行く
(スマホ/ PC)

アクセス   地図  
Wi-Fi使えます
 グルメ 回転すし1皿2貫 
すし皿 105円 147円 189円
231円 315円 368円 473円
店内メニューはこちら
すし70種 サイドメニュー20種 
デザート10種

お持帰りメニューはこちら
一人前10種 多人数盛15種
 
 平均予算 店内飲食

ランチ    525円〜1050円
ディナー  735円〜1680円
1人平均 8〜10皿

お子様や歯の悪い方には
小さく 握ります

   
築地市場見学       アンケート結果     店内販売の紹介
 
 

 会社 基本情報    
   (株)ふじ・なが    〒857‐0131
長崎県佐世保市大野町50-14  代表取締役  藤永 一郎
代表電話 0956−49−2487  FAX 0956−40−8298 
経理 事務 0956-40-8298  E.mail info@fujinaga.com
  
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